Kdo by už jen neměl rád vajíčkový salát? Jeho chuť mi připomíná dětství, když jsme s maminkou občas zajeli do mléčného baru v našem městě a já jsem dostala svých 10 deka a rohlík :o)
Teď, když jsem maminkou už já, majonéza mě až tak neláká a tak když máme chuť na vajíčkový salát, zamícháme si tento – odlehčený, výživný a zdravější, ale pořád stejně chutný. Pokud nejste velcí fanoušci cottage, můžete jej nahradit pár lžícemi hustého smetanového jogurtu rozmíchaného se lžičkou olivového oleje.
Budete potřebovat:
vajíčka uvařená na tvrdo
cibule nebo mladá cibulka
sterilizované kyselé okurky
cottage cheese
hořčice
černý pepř
sůl
Postup:
Nakrájíme si na drobno vajíčka uvařená na tvrdo, kousek cibule, kyselou okurku a smícháme v míse s cottage cheesem. Dochutíme hořčicí, solí a pepřem a podle potřeby rozředíme troškou vody ze sterilizovaných okurek nebo lžící jogurtu.
